Chiquetazo Mezcal
Бутылка Chiquetazo Arroqueño стоит на спиле дерева, позади сложены пиньи агавы.

Ремесленный мескаль · 100 % агава

Удар мескаля

Ремесленный мескаль двойной перегонки, связанный с землями Оахаки: Сантьяго-Мататлан. Качество, которое доказывается открытой бутылкой.

Наши мескалиНаша история

Три агавы, одно ремесло

Наши мескали

  • Эспадин Joven

    Эспадин · Agave Angustifolia

    Эспадин Joven

    Ремесленный мескаль из 100 % агавы эспадин, двойной перегонки, крепость 47 % об.

  • Тобала

    Тобала · Agave Potatorum

    Тобала

    Ремесленный мескаль из 100 % агавы тобала, двойной перегонки, крепость 48,5 % об.

  • Аррокеньо

    Аррокеньо · Agave Americana

    Аррокеньо

    Ремесленный мескаль из 100 % agave americana, двойной перегонки, крепость 46 % об.

Смотреть линейку

Наша история

Мы родились, когда всё остановилось

Рабочий со спины, в рубашке Chiquetazo Mezcal с длинными рукавами, поднимает пинью агавы над головой среди груд пиний.

Chiquetazo означает удар: крепкий, настоящий удар. Марка родилась во времена пандемии, когда всё замерло, в эпоху, когда нужно было вкалывать каждый день и держать удары судьбы.

Узнать историю

100 % агава

Чистая агава, как указано на этикетке.

Двойная перегонка

Все три мескаля перегоняют дважды.

Ремесленный мескаль

Агаву срезают вручную, в поле.

Связь с Оахакой

Прежде всего с Сантьяго-Мататланом.

Наше ремесло

От химы до хикары

Мы сами производим, разливаем и продаём наш мескаль. Вот шаги, отделяющие агаву от вашей хикары.

  1. Мужчина в шляпе срезает мачете листья агавы в поле; очищенная пинья лежит у его ног.

    Хима (сбор урожая)

    Агаву срезают вручную в поле, снимая листья, пока не остаётся только пинья, сердцевина растения.

  2. Мужчина стоит на холме разрубленных пиний агавы, окутанный белым дымом.

    Запекание

    Пиньи запекают, прежде чем отправить на мельницу.

  3. Белая лошадь в упряжи и пёстрой попоне рядом с круглым чаном мельницы, полным измельчённой агавы.

    Измельчение

    Запечённую агаву измельчают, чтобы извлечь волокна и соки, готовые к брожению.

  4. Молодой человек заносит мачете над чаном мельницы с запечённой агавой; позади деревянные чаны под жестяной крышей.

    Брожение

    Соки бродят в чанах.

  5. Руки держат металлическую чашу под тонкой струёй мескаля, на поверхности образуются «жемчужины».

    Двойная перегонка

    Мескаль перегоняют дважды. Если налить его в хикару, образуются «жемчужины».

Наша опора

Члены COMERCAM

COMERCAM

Mezcal · 100% Agave

Мы входим в систему COMERCAM, органа, который сертифицирует, что мескаль сделан из 100 % агавы. Это подтверждение и клиенты, которые нас уже знают, служат нашей лучшей визитной карточкой.

Chiquetazo в цифрах

Где нас найти

Городов
5
Страна
1
  • Oaxaca
  • Veracruz
  • Los Cabos
  • Ciudad de México
  • Monterrey

Такие дела завершаются словом ¡salud!

Напишите нам, если хотите дегустацию или узнать, где купить. Мы работаем с мексиканскими и иностранными клиентами.

Написать нам