Chiquetazo Mezcal
Botella de Chiquetazo Arroqueño de pie sobre un tronco cortado, con piñas de agave amontonadas detrás.

Mezcal Artesanal · 100% Agave

Un chiquetazo de Oaxaca

Mezcal artesanal de doble destilación, con una conexión a tierras oaxaqueñas: Santiago Matatlán. Calidad que se demuestra abriendo la botella.

Nuestros mezcalesNuestra historia

Tres agaves, un mismo oficio

Nuestros mezcales

  • Espadín Joven

    Espadín · Agave Angustifolia

    Espadín Joven

    Mezcal artesanal 100% agave espadín, doble destilado y embotellado a 47% Alc. Vol.

  • Tobalá

    Tobalá · Agave Potatorum

    Tobalá

    Mezcal artesanal 100% agave tobalá, doble destilado y embotellado a 48.5% Alc. Vol.

  • Arroqueño

    Arroqueño · Agave Americana

    Arroqueño

    Mezcal artesanal 100% agave americana, doble destilado y embotellado a 46% Alc. Vol.

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Nuestra historia

Nacimos cuando todo estaba parado

Un trabajador de espaldas, con playera de Chiquetazo, levanta una piña de agave por encima de la cabeza sobre un montón de piñas.

Chiquetazo significa golpe: un madrazo, un chingadazo. La marca nació en tiempos de pandemia, cuando todo estaba muerto, en una época de chingarle todos los días y aguantar los madrazos de la vida. Ese carácter es el que llega a cada botella.

Conoce la historia

100% Agave

Puro agave, como marca la etiqueta.

Doble Destilación

Proceso tradicional en dos etapas.

Hecho a Mano

Jima y selección manual del agave.

Tierra Oaxaqueña

Conexión con Santiago Matatlán.

Nuestro oficio

De la jima a la jícara

Producimos, envasamos y comercializamos nuestro propio mezcal. Estos son los pasos que separan al agave de tu jícara.

  1. Un hombre con sombrero corta a machete las pencas de un agave en el campo; la piña ya recortada queda a sus pies.

    Jima

    El agave se selecciona y corta a mano con coa, retirando las pencas hasta dejar solo la piña.

  2. Un hombre parado sobre un montículo de piñas de agave partidas, entre el humo blanco que las envuelve.

    Cocción

    Las piñas se cuecen lentamente para convertir los azúcares del agave en algo fermentable.

  3. Un caballo blanco con arreos y jerga de colores, junto a la tina circular del molino llena de agave molido.

    Molienda

    El agave cocido se muele para extraer sus fibras y jugos, listos para fermentar.

  4. Un joven levanta un machete sobre la tina del molino llena de agave cocido; detrás, las tinas de madera bajo el techo de lámina.

    Fermentación

    Los jugos fermentan en tinas, desarrollando el carácter del mezcal.

  5. Unas manos sostienen una jícara de metal bajo el hilo de mezcal que cae, con las perlas formándose en la superficie.

    Doble destilación

    Se destila dos veces para lograr un mezcal limpio, con las perlas como testigo.

Calidad certificada

Asociados de COMERCAM

COMERCAM

Mezcal · 100% Agave

Formamos parte de la cadena de COMERCAM, el organismo que certifica y avala que un mezcal es 100% agave. Ese respaldo, y los clientes que ya nos conocen, son nuestra mejor carta de presentación.

Chiquetazo en números

Dónde nos encuentras

Ciudades
5
País
1
  • Oaxaca
  • Veracruz
  • Los Cabos
  • Ciudad de México
  • Monterrey

Esto se cierra con un ¡salud!

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